臨時休業のお知らせ

お客様各位

いつもご来店ありがとうございます。

明日6/9(金)の営業時間は17:00~21:00

6/10(土)11:30~15:00、17:00~21:00

6/11(日)11:30~15:00、17:00~21:00

6/12(月)は終日臨時休業とさせて頂きます。

ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

6月のおすすめ

台風の進路が気がかりな6月が始まります。昨年は台風の被害が多かったので今年も心配です。情緒あるゆっくりとした季節の変わりを感じられた「四季」から、亜熱帯の気候を思わせる「二季」に変わりつつあるように感じます。忙しい気温の変化に気を配りながら、紫陽花の色の移り変わりを楽しみたいですね。

早いものでリニューアルしてから2年が経過致します。皆様、ご愛顧賜りありがとうございます。今後とも宜しくお願い致します。

 

Barbacoa de Cerdo

Barbacoa de Cerdo

豚肉のバルバッコア

スペイン語でBBQを意味するバルバッコア。メキシコでは穴を掘り焼いた石や炭を熱源として、大胆にマゲイ(竜舌蘭)の葉の上に数々の唐辛子を使ってマリネした肉類を乗せ、一晩中じっくりと蒸し焼きにした伝統的な料理方法の一つです。日本では手に入らない竜舌蘭の代替としてバナナの葉を使い、唐辛子でマリネした豚肉を包んで時間をかけて火入れしました。ホロホロと崩れるお肉を是非トルティーヤに包み玉ねぎ、コリアンダー、サルサをかけてからライムをギュッと絞ってお召し上がりください。

100g¥1,900

200g¥2,900

300g¥3,900

 

 

Burrito de Pollo

Chicken Burrito

チキンブリトー

LA JOLLAでも人気メニューの一つ、ブリトー。今月は最もベーシックな鶏肉のブリトーです。久しぶりにインディカ米(長粒米)を使い、黒豆を炊いてシンプルながら素材の味わいが良く出ているひと品です。 ワカモレをつけてお召し上がり下さい。

¥1,650

 

Ceviche de Callos de Hacha

Adductor muscle Ceviche

愛知県産 平貝のセビッチェ

貝の美味しい季節になってきました。 今月は平貝を使ったセビッチェです。コリコリとした食感、磯の香り、甘味、旨みと全てが詰まった平貝。本来旬は寒い時期ですが、この季節も美味しいですよ。是非お試し下さい。

¥1,700

 

Tacos de Napal

Cactus Tacos

うちわサボテンのタコス

古くからメキシコをはじめラテン諸国や地中海沿岸、アフリカ北部などの地域で食されているうちわサボテン。実は成人病の予防や改善には効果的な健康食材なのです。全ての栄養は腸から吸収されます。「腸活」気になりませんか? 是非お試し下さい。

¥1,100

 

Tostadita de Tinga

Small Hot Chicken Tostada

鶏肉のピリ辛トスタディータ

メキシコの前菜の一つ、トスターダ。 一口サイズのトルティーヤをパリパリに揚げて、ピリ辛の蒸し鶏、サワークリームを乗せました。ハードシェルのタコスだけでなくこちらも是非。

1Pie ¥550

5月のおすすめ

大型連休前と言うのに広尾商店街のハナミズキも散り始め、早くも初夏を感じます。

以前より風も良く吹き、風向きも変わってきた気がします。都市開発の影響なのか、温暖化の影響なのか。 灼熱の夏を迎える前に、気持ち良く過ごしやすい季節を満喫したいですね。 お陰様で 37 年目の連休を迎えることが出来ました。ありがとうございます。今後とも宜しくお願い申し上げます

 

Costilla de Oveja con Salsa de Tamarindo

Roast Lamb rack Tamarind sauce

ローストラムラック タマリンドソース

ハリスコ州の伝統的な料理の「ビリア」。 メキシコ国内でもラムを使う代表のお料理かと思います。昨年グランドメニューに載せてからますます「ラム需要」が増えてきています。10 年程前間でスーパーではあまり見かけなかったお肉でもあったと記憶していますが、メジャーなお肉になりました。今月は仔羊の骨付きロース、 ラムラックを手間暇かけてゆっくりと ローストしました。癖もなく柔らかな お肉にはタマリンドのサルサを。酸味、 辛味、甘みを感じながらお楽しみ頂けます。 是非、ご賞味下さい。

¥6,000

 

 

Tacos de Alambre

Tacos de Alambre

リブフィンガー(中落ちカルビ)のアランブレのタコス

細切りという意味のスペイン語でもあり、プエブラ州の代表的なお料理アランブレ。本来はポプラノという唐辛子と牛肉を細切りにして炒めチーズを絡めます。今月リブフィンガー(中落ちカルビ)を使い肉本来のしっかりとした味わいもお楽しみ頂けます。1862 年 5 月 5 日プエブラでメキシコが侵攻していたフランスに勝利を収めた日を祝してシンコ デ マヨ(5 月 5 日)と呼んでいます。是非、ご賞味下さい。

¥1,300

 

Ceviche de Huachinango

Sea Bream Ceviche

天然真鯛のセビッチェ

新鮮な魚をライム〆て、唐辛子を使い酸っぱ辛くしたお料理、セビッチェ。ラテン諸国でこよなく愛されています。例年春の訪れと共に LA JOLLA でも人気が出てくるひと品です。 今年は三浦沖の 3kg オーバーの天然真鯛を使っております。しつこくない脂と良くしまっている魚はやはり別格です。 先月より継続中!是非お試し下さい。

¥1,870

 

Flor de Calabaza con Queso

Stuffed ­ower of Squash

花ズッキーニのチーズ包み揚げ

コロナ禍でなかなか出来なかった旬のメニューの一つ、花ズッキーニを使ったこちらのお料理。フレンチでもイタリアンでも使う食材かと思います。メキシコでは花ズッキーニのお花の中にチーズを詰め込み、薄衣を纏わせて揚げました。本来はサルサロハでソース仕立てにします。LA JOLLA ではメキシコのクレージーソルトことタヒンを使ってよりシンプルに。それぞれの 素材の良さを引き立てます。

¥1,080

 

 

Sopa de Lima

Lime Soup

ライムのスープ

久しぶりに登場の春の定番スープ、ソパ デ リマ。チキンストックからしっかりとった濃厚なスープですが、ライムでさっぱりと仕上げています。

是非お試し下さい。

¥1,200

4月のおすすめ

4 月の初めに桜が残っているのは久しぶりのような気がします。今年の桜は長く楽しめましたね。半月近くも路地ものが早い「旬」を迎えている場所もあり、4 月には夏日!汗ばむ陽気になってきますかね。今月の LA JOLLA も晩春、初夏てんこ盛り(笑)。是非お越し下さい。

一昨年にリニューアルしてから 6 月で早くも 2 年、皆様のおかげで今月末には無事 36 周年を迎えられそうです。 お客様方には感謝申し上げると共にこれからも多幸感あふれるお店になるよう、一層精進して参ります。

 

Arrachera de Primera

Prime Skirt Steak

アメリカ産 プライムクラス牛ハラミステーキ

数ヶ月に渡りメキシコ産の牛ハラミの欠品が続き、リブアイステーキをご提供して参りましたが、本当に残念ながら今後も入荷は未定との事。そこで LA JOLLA ではアメリカの農務省が定める最上位プライムクラスのハラミを贅沢に使用することに致しました。

何せ豪快に焼くのがアラチェラの良さですからね。肉質も味わいも素晴らしく非の打ち所がないプライムクラス。 心の底からお楽しみ頂けます。

¥5,300

 

Quesadilla de Res y Flor de ‘Wasabi’

Beef & Flower wasabi Quesadilla

牛肉と花わさびのケサディーヤ

LA JOLLA でも昔から不動の人気を誇る、ケサディーヤ。オープンからオリジナルのトルティーヤを使い、他店では味わえないのも人気の理由の 1 つでもあります。 今月は旬の「花わさび」を使用して、 鼻に抜ける豊かなわさびの香りと牛肉の旨みが溢れ出るとても素敵なひと品です。「月替のおすすめ ケサディーヤ」歴上 最高傑作のひとつとも言えましょう。是非、ご賞味下さい。

フルサイズ  ¥1,650

1/2 サイズ   ¥900

 

Ceviche de Huachinango

Sea Bream Ceviche

天然真鯛のセビッチェ

新鮮な魚をライム〆て、唐辛子を使い酸っぱ辛くしたお料理、セビッチェ。ラテン諸国でこよなく愛されています。 例年春の訪れと共に LA JOLLA でも人気が出てくるひと品です。 今年は三浦沖の 3kg オーバーの天然真鯛を使っております。しつこくない脂と良くしまっている魚はやはり別格です。是非お試し下さい。                             ¥1,870

 

Tacos de Frito de ‘Chi-Ayu’

Fried ‘Baby Ayu’ Tacos

ヨモギのトルティーヤを使った 稚鮎のタコス

昨年大好評でした創作和タコス、今年も登場! 桜が散り出すと川辺に現れるヨモギ、そして清流のまだまだ冷たい川で泳ぎ出す稚鮎。今月はそんな季節感溢れる日本の食材を使った究極のタコスを創作してみました。 灰汁の少ないヨモギの若芽だけを使い、豊かな香りと稚鮎の苦味が何とも言えない絶妙な組み合わせ。マニア垂涎のひと品です。

¥1,100

 

Tal de Camarones

Shrimp Tamal

桜エビのタマル

タマレス好きの方々には大変ご好評頂いた先月の浅利のタマル。今月は桜エビを使用します。モチモチの食感と桜エビの香り、 山羊のチーズの独特な風味とサルサロハの辛味が複雑に広がる秀逸なひと品です。今月も是非お楽しみ下さい。

¥680

3月のおすすめ

三寒四温、花粉と共に春らしい陽気になって参りました。 まだまだ春の陽射しのような明るい話題が少ない世の中ではありますが、旬の食材はその季節になると身体が欲する栄養素と共に美味しさを届けてくれます。 LA JOLLA おすすめで早春を満喫してみませんか?

Mole Pipian Verde

Mole Pipian Verde

岩手県産 みちのく清流鶏のピピアン ベルデ

メキシコの伝統料理で非常に地方色豊かなモレ。今月はプエブラ州で有名なモレの一つピピアン ベルデの登場です。古くはアステカ時代から食されていたと言われるこちらのモレ。カボチャの種、ほおずき、 唐辛子、コリアンダー等をベースにして優しい味わいに作り上げていきます。 素朴な味わいながらも素材の味をしっかりとお楽しみ頂けます。

是非、ご賞味下さい。

¥2,200

Quesadilla de Flore de Colaza y Camarón

Canola flower and Shrimp Quesadilla

菜の花と桜エビのケサディージャ

春の訪れを告げる食材の一つ「菜の花」と漁の期間が短く” 海の宝石” とも称される「桜エビ」をたっぷりと使用して、春らしいケサディージャにしました。この時期、身体が求める『ほろ苦さ』と『旨みの塊』がとろけたチーズと共に口の中に広がります。春の味わいを是非お楽しみ下さい。

¥1,500

Tacos de Barbacoa de Cerdo

Tacos de Barbacoa de Cerdo

豚肉のバルバッコアのタコス

メキシコの伝統的な調理法の一つでLA JOLLAでも人気メニューの一つになっているバルバッコア。本場ではマリネしたお肉を竜舌蘭の葉に包んで熱源のある穴に入れて蒸し焼きにする手の込んだお料理の一つです。今月は豚肉を使ったバルバッコアをタコスにしました。手間と時間をかけて作ったタコスを是非ご賞味下さい。              ¥1,500

Flautas de Asparago y Jamón Casero

Asparags & Homemade Ham Flautas

自家製ハムとミニアスパラのフラウタス

フルートに似た形状からその名が付いたと言われるフラウタス。今月は盛春が旬のアスパラガスの柔らかい若芽を摘み取ったミニアスパラと安心して口に出来る無添加の自家製ハムを一緒にトルティーヤに巻いて揚げました。ピリ辛のサルサロハにクリームがアクセントとなり美味しさ溢れるとても優しい味わいです。是非お試し下さい。

¥1,450

Tamal de Almejas Tamal de Almejas

Clams Tamal

浅利のタマル

ニョッキのような食感ととうもろこしの豊かな香りのタマル。LA JOLLA では晩秋から冬の定番ですが、今月は旬の浅利を使ってタマルにしました。 浅利の旨みとメキシコの唐辛子の相性が抜群に美味しい。 タマルが初めての方からご存知の方まで是非お口にして頂きたいひと品です。

¥660

2月のおすすめ

先月下旬からまさに「大寒」と言う寒さが続いておりますが、あと少しで「立春」。

お花屋さんの店頭ではチューリップ、スイートピーが並びます。早く春の気配を感じたいですね。

今月の LA JOLLA は今年の寒さの総決算!寒い時期だから美味しい旬の食材も是非お楽しみ下さい!

 

Carne Asada

Ribeye Steak

リブアイステーキ

昨年末より欠品し、お客様には大変ご迷惑をお掛けしておりますメキシコ産のアラチェラ (牛ハラミのステーキ)。今月も先月から継続、メキシコ産のリブアイステーキをご用意しております。燻製にした岩塩とブラックペッパーを使用しお肉の本来の旨みをお楽しみ下さい。先月からの継続ではありますが、お客様から大変ご好評を頂いているひと品です。

是非一度メキシカンビーフをご賞味下さい。

¥3,500

 

Tostada de Chicharrón con Salsa Roja

Toatada de Chicharrón con Salsa Roja

チチャロンのトスターダ

スペインのアンダルシア地方が発祥と言われヨーロッパ、ラテン諸国、東南アジアでは定番のチチャロン。豚の皮やお肉を天日干ししてカリカリに揚げたものですが、油っこさはなくそのままでもスナックとして召上れます。今月のLA JOLLA はチチャロンをサルサロハで煮込み、揚げたトルティーヤの上にお豆とレタス、山羊のチーズを乗せたトスターダにしました。サルサロハをたっぷり吸い込んだピリ辛でしっとりとしたチチャロンにお店の自慢のフリホレスの旨みが加わりレタスの食感、チーズの塩分。口に含むとそこには五感に訴える物語が現れます。是非、お試し下さい。

¥750

 

Pozole

Pozole

ポソレ

首を長くして待って下さったお客様、お待たせ致しました。ようやくメキシコからポソレが 入荷致しました。メキシコの国民食、ポソレ。食べるスープとも言われるほど具沢山! この寒さに染み渡る優しい味わいのスープを身体中で味わって下さい。

¥1,200

 

Ensalada de Zanahoria

Carot Salad

雪の下人参のサラダ

フランスでは「キャロット ラペ」、スペインでは「エンサラダ デ サナオリア」と言われデリやバルなどでは定番の前菜です。食前に食べると血糖値の上昇を緩やかにする効果があるとの事。メキシコ風にレーズンや胡桃を加え、身体に優しいだけでなく、更に美味しく仕上げました。 雪の下人参を使用する事で特有の青臭さがなく、甘みの乗った人参でさっぱりとお召し上がり頂けます。

¥780

 

Tacos de Cangrejo

Snow crub Tacos

紅ズワイガニのタコス

久しぶりに登場の紅ズワイガニのタコス。この時期にならではの甘みの乗ったズワイガニ。 ラディッシュの食感に辛味大根を少し加えて自家製チリパウダーを振りレモンをギュッと 絞ってお召し上がり下さい。贅沢なハーモニーが口一杯に広がります。

¥1,600

1月のおすすめ

長引いていた暖かい秋から急に冬になり、寒さが身に染みる 1 月となりましました。

昨年も皆様のご愛顧と心が通った温かいご支援を賜り誠に有難うございました。

スタッフ一同心から感謝しております。

今年の LA JOLLA も駆け足や早歩きをせずにのんびりと歩んで参ります。

本年も宜しくお願い申し上げます。

今月も旬の食材を使った遊び心あるおすすめを是非お楽しみ下さい!

これからが寒さの本番です。体調崩さないようしっかり食べ、ちゃんと寝て、お身体ご自愛下さい。

 

Carne Asada

Ribeye Steak

リブアイステーキ

先月より「メキシコ産の牛ハラミステーキ」が欠品し、お客様には大変ご迷惑をお掛け致しております。やはり「お肉を食べたい」と言うと牛肉なのでしょうか(笑)

今月は同じメキシコ産のリブアイをステーキとしてご提供致します。燻製にした岩塩とブラックペッパーでお肉の美味しさを引出します。お肉本来の味わいをお楽しみ頂けます。 今では通年味わえるカリフラワーですが

美味しい時期は寒くなっているこの季節です! 是非、ご賞味下さい。                  ¥3,500

 

Gratinada de Ostiones y Espinaca,Champiñón

Oyster,Spinach & Mushroom Gratin

牡蠣とほうれん草、マッシュルームのピリ辛グラタン

2017 年 2 月以来となる「牡蠣のグラタン」。 今年は LA JOLLA の顔にもなりつつある、農家さん直送のほうれん草とマッシュルームを使用し、濃厚な大粒の牡蠣に負けないしっかりした野菜の美味しさもお楽しみ頂けます。ホワイトソースに唐辛子を加え単調になりがちな味わいにアクセントを付けました。温かいうちに是非お楽しみ下さい。                   ¥1,700

 

Guacamole con Frito de Raíz de loto

Guacamole with Lotus root Chips

古代レンコンのチップスとワカモーレ

1500 万年前の地層から出土される天然ミネラルを たっぷり含んだ圃場(水田)で大地の恵みを受けて 育ったエグ味の少ない甘みのある古代レンコン。 厚めに切ったレンコンをチップスの代わりにして ホクホクとした甘みのある豊かな味わいを 存分にお楽しみ下さい。

¥1,250

 

Ceviche de Platija

Flounder Ceviche

寒平目のセビッチェ

寒い時期が旬の平目。神奈川県三崎で上がる地物を今月はセビッチェにしました。「旬」の美味しい魚の程よい脂を程よい〆加減で魚の旨みを味わえる LA JOLLA のセビッチェ。

本日の肴はこれで決まりでしょう。是非、ご賞味下さい。                    ¥1,600

 

Sopa de Chorizo

Choriso Soup

チョリソーソーセージのスープ

無添加に拘って作り初めてから一年半。その間にリピーターも増えた自家製のチョリソーソーセージ。 玉ねぎ、ウチワサボテン、トマトなどの具材と共に自家製チョリソーソーセージを加えスープにしました。口に含むと豊かな味わい、香りが広がります。 寒いこの季節にぴったりです!

¥1,200

年末年始のお知らせ

 

本年もご愛顧賜り誠にありがとうございました。
コロナウィルスの流行から3年を迎え,ようやくエンデミックの声も聞こえてきました。波瀾に満ちた2022 年でしたが、来年は世界中で笑顔で溢れる日常生活が訪れるといいですね。
2023 年もより良いサービス、美味しいお料理へと精進して参ります。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
年末年始の営業時間
2022.12.30 から 2023.1.3 までお休みとさせて頂ます。
2023.1.4 11:30 より 通常通り営業いたします。
We thank you for your continuous sopport 2022.It has been three years since the covid-19 pandemic and we are finally hearing the endemic.
Although it has been a tumultuous year 2022, we hope that the whole world will be filled with smiles on 2023.
We will have a winter break from 12.30.2022 to 1.3.2023.
We will open 1.4.2023 at 11:30 as usual.
We are very sorry for your inconvenience.
We will look forward to welcoming you to LA JOLLA in New Year.

 

Christmas Dinner

急に寒さが増し、いよいよ冬本番。来週末はクリスマスですね。

今年はLA JOLLAでクリスマスディナーは如何ですか?

リニューアルして前の店舗よりもよりデートに使える雰囲気です。

9年振りにローストチキンも焼きました。5日もかけてマリネした「国産丸鶏」は、柔らかくジューシーでほっぺの落ちる美味しさです。

まだ若干お席に余裕もございます。ご予約はお早めに!

ローストチキンのテイクアウトもご予約受け中です。

お電話、お待ちしております。

12月のおすすめ

暖かい日々が続いた11月から一転して寒い12月になりそうですね。体調を崩さないようご留意下さい。世界情勢も今年の天気のように荒れ模様でした。一刻も早く世界中で笑顔が溢れる日々が待ち遠しいですね。

春先にのんびりと 35 周年を迎えられました。ここまで来れたのもひとえにお客様のお陰です。心より感謝申し上げます。来年もこれまで同様一歩ずつ歩んで参ります。

 

 

Pollo Asado

Roast Chicken

国産若鶏のローストチキン

実に10数年振りとなる LAJOLLAのローストチキン。下処理からマリネまで実に4日以上マリネした国産若鶏の実に柔らかくジューシーな味わいを余す所なくお楽しみ頂けます。マリネには辛味を加えておりませんのでお子様もご安心してお召し上がり頂けます。 皆様で是非ご賞味下さい。

¥3,500

 

Chorizo y Morcilla

Chorizo and Blood Sausage

自家製チョリソーとモルシージャ

LAJOLLA 特製チョリソーソーセージ。 無添加ならではの安心感と味わい、後追いで楽しめる多彩な香りはとても病みつきです。 昨年のおすすめにも登場したモルシージャが帰ってきました。所謂ブラッドソーセージ、 豚の血を使ったソーセージでラテン諸国だけではなく、ヨーロッパ、日本では沖縄でも似たものが食べられています。非常に癖がありそうに思われるでしょうが、食べ易く仕上げています。

チョリソー   ¥1,200

モルシージャ  ¥1,200

 

 

Brocheta de Ciervo

Roast Venison

エゾジカのブロチェッタ

とかく硬くなりがちな鹿肉をお馴染みのメキシコ唐辛子、アンチョとムラートを使ってマリネして遠火で串焼きにしました。

柔らかいジビエの味わいをお楽しみ下さい。

1 本(1Pie) ¥550

 

 

Caracoles con Chile Chipotle

Escargot with Chile Chipotle

エスカルゴのバター唐辛子ソース

3年振りとなるエスカルゴ。12月のこの時期に欠かせないひと品になってきました。メキシコでもお酒を楽しむお店では肴として食しています。 LA JOLLA ではブルゴーニュ産のエスカルゴを使って、ニンニク、パセリ、バターに薫香が唐辛子特徴のチポトレを使用して辛さを出しました。お好みのお飲み物でマリアージやペアリングをお楽しみ下さい。

¥1,600

 

Mezcalita de Pera

Pear Mezcalita

ラ フランスのメスカリータ

山形県産の香り豊かな「ラ フランス」を贅沢に使ってメスカルと合わせ、LA JOLLA 特製のチリを使ってアクセントにしました。甘いだけでなく複雑に広がる味わいをお楽しみ下さい。

またメスカルが苦手な方にはテキーラを使ってマルガリータにも対応致しますので、お申し付け下さい。

ラフランスのメスカリータ ¥1,400

ラフランスのマルガリータ ¥1,200