日別アーカイブ: 2019年8月1日

8月のおすすめ

長い長い梅雨からようやく解放され、真夏の太陽がサンサンと降り注ぎだしました。   ようやく夏本番。夏野菜も美味しくなってくれると良いですね。
容赦ない過酷な暑さですが、LA JOLLAの夏の旬をお楽しみにお越し下さい!

Enchilada de Pollo con Salsa Habanero
Chicken Enchilada with Salsa Habanero
鶏肉のエンチラーダ サルサハバネロ

LA JOLLAでも人気メニューの1つ、エンチラーダの夏メニュー。甘い香りとは裏腹の辛さには定評のある小悪魔ハバネロを使って、夏らしいさっぱりした辛いサルサに仕上げました。 是非、お召し上がり下さい。
¥1,580

Corazon de Res
Spicy Cattle Hearts
国産牛ハツのピリ辛ソテー

牛ハツは低カロリー、高タンパクと優秀な食材と言うだけでなく、旨さの塊。メキシコ国内でもモツ類は良く食べられます。 そのハツを唐辛子でマリネして、味に深みを加えてソテーしました。 肴には最適のひと品です。
¥1,200

Chorizo de Habanero y Esquites
Habanero Chorizo and Esquites
ハバネロ入りチョリソソーセージとエスキーテス

「旨辛い」と言う言葉が相応しく、 とてもジューシーなチョリソーです。 辛さの元はハバネロちゃん( 笑) 付け合せはメキシコの露店の味、 ストリートフード、エスキーテス。 旬の甘いトウモロコシにメキシコらしくライムの酸味、チーズの塩気、唐辛子の辛味が加わります。
¥1,600

Ensalada de Tomate
Tomato Salad
完熟トマトのサラダ

真っ赤に完熟したトマトを玉葱と香菜で メキシコカラーにしました。 旬だからこそ味わえる木で熟したトマトは 美味しいですね。酸味の効いたLA JOLLA 特製のドレッシングと山羊のチーズ「コテハ」の塩気でサッパリとお召し上がり下さい。
¥ 950

Gazpacho
Gazpacho
ガスパチョ

夏野菜の美味しいとこ取りのガスパチョ。 真夏のこの暑さに身体が求める栄養素が含まれていますので口にすると本当にホッとします。 昔から続くお店の夏の定番のスープです。 是非癒されて下さい。
¥700