厳冬のお正月、ラニーニャ現象を観測したこの冬もあと２ヶ月で雪解けと前向きに考えたいです。
LA JOLLAは昨年4月末に30周年と節目の年を無事に迎える事が出来ました。
これもひとえに皆様のご愛顧と暖かいご支援のお陰と心から感謝しております。
今年も駆け足や早歩きをせずにのんびりと歩んで参ります。
本年も宜しくお願い申し上げます。

Burrito de Obeja con Salsa Habanero
Lamb Burrito with Habanero Sauce
ラムのブリトー ハバネロソース

LA JOLLA を代表するお料理の１つ、ブリトー。 大手チェーンストアの影響もあって、その名をご存知の方も増えて来ました。 ブリトーはスペイン語で「小さなロバ」を意味し、 その形状がロバの耳に似ている事から名付けられたと 言う説もあります。メキシコの唐辛子とスパイスでマリネしたラムを 時間をかけて煮込み、ゴロゴロとしたお豆と一緒に包んだひと品です。深みのある味わいにハバネロの辛味が程よい刺激となって、肉々しいラム、お豆とのマリアージュをお楽しみ頂けます。是非ご賞味下さい。
￥1,480

Tacos de Camaron al Estilo Sonora
Shrimp Tacos Sonora Style
ソノラ州の海老のタコス

メキシコ北西部に位置しアメリカ・アリゾナ州に接する ソノラ州。小麦、豚肉の生産でも有名な州の１つです。 メキシコでトルティーヤと言えば「とうもろこし」を 原料とする事が多いのですが、北部では「小麦粉」を使います。 一般的に連想されるタコスと異なり、ケサディージャの様な形状で平たいタコスがソノラ州のタコスの１つです。 海老、玉葱、唐辛子（ポプラノ）を炒めチーズを絡めたものを具材としています。癖になる美味しさです。 お試し下さい。
￥950

Ceviche de Medregal
Yellowtail Ceviche
ブリのセビッチェ

厳冬のこの時期だからこそ美味しい天然のブリ。 日本海側のお正月では鮪の代わりに珍重される魚です。 旬だからこそ、脂の乗りも良く、美味しいセビッチェがお楽しみ頂けます。 荒れに荒れたこの年末年始の海で貴重な天然のブリです。 是非、ご賞味下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　¥1,600

Pozole
ポソレ

身体の芯から温まり、具沢山の食べるスープ、メキシコの国民食、ポソレ。
優しい味わいに包まれ、心までもホッとします。シェア出来ますので、是非お試し下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　¥1,200

Atole
アトレ

昨年のカフェ デ オジャのようにスパイスを使ったコーヒーやとうもろこし粉「マサ」を使ったアトレ、 特有の文化から発生した飲み物も楽しみなメキシコ。
今月は「マサ」を使ったアトレをお楽しみ下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ¥500
Pai de Manzana
Apple Pie
アップルパイ

アップルパイ 　　　 ¥750
コーヒーセット　　 ¥1,150
アトレセット　　　 ¥1,200

Tarta de Chocolate
Chocolate Tart
チョコレートタルト

チョコレートタルト ¥700
コーヒーセット　　 ¥1,100
アトレセット　　　 ¥1,150