暑過ぎた夏がようやく落ち着きだし、厨房内の気温も「とても危険な暑さ」から「普通の暑さ」になって来ました。お彼岸の入り辺りから蝉から虫に鳴き声も変わりだいぶ秋を感じるようになって来ました。このまま秋が楽しめると良いのですが、まだまだ暑い日も続く様です。寒暖差で体調を崩さぬ様お気を付け下さい。

Mole Poblano

Mole Poblano

岩手県産みちのく清流鶏のモレ ポブラノ

プエブラ州の修道院が起源とされメキシコ料理には欠かせないモレ。 数種類の唐辛子にカカオ、 チョコレート、スパイス類。

実に30 種類の以上の食材を時間と手間を惜しまずに掛けたメキシコの伝統料理。

「ハレの日」には欠かせません！

奥深い味わいを是非ご堪能下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　￥2,500

Tacos de Longaniza

Longaniza Tacos

自家製ソーセージのタコス

基本のタコスの一つ、ロンガニーサ。添加物フリーの自家製のロンガニーサ

（ソーセージ）を作りました。チョリソとは異なり、唐辛子の量が少ない上、

小ぶりですのでお子様でも安心してお召し上がり頂けます。

このタコスの為だけに作ったソーセージ

是非、ご賞味ください。

　　　　　　　　　　　　　￥1,100

 

Tamal de cerdo

Pork Tamal

豚肉のタマル

何かとお声かけ頂くメニューの一つ、タマレス。毎年「死者の日から辺りから

クリスマスまでを目安」にご用意いたしておりますが、今年も１ヶ月前倒しで

登場です。今月は基本の豚肉のタマル。とうもろこし粉で包んでコーンハスクや

バナナの葉で包んで蒸した伝統的なお料理です。是非お試し下さい。

　　￥720

Sopa de mariscos

Seafood Soup

魚介のスープ

久しぶりに登場、ソパ デ マリスコス。 魚介のスープです。しっかりと白身魚で 出汁を取り、エビ、イカ、浅利、鱈と 具沢山のスープです。メキシコの唐辛子 を使ってコクを引き出しました。 濃厚な味わいにライムを絞って酸味を加え 香菜の香りと共にお召し上がり下さい。 　　￥900

Pastel de Tres Leches

Tres Leches

トレスレチェ

３種のミルクを使うトレスレチェ。お祝いの席やクリスマスには欠かせないみんな大好き、トレスレチェ。

所謂「フレジェ」とは異なり「サバラン」のような口溶けさがたまりません。

ケーキの飾りの果物はその時期に合わせた物を乗せていますので写真と異なる事もございます。

是非、ご賞味下さい。

￥680

コーヒーセット　￥1,100