月別アーカイブ: 2017年12月

年末年始の営業時間

いつも当店をご利用頂きまして、誠にありがとうございます。

2017年もあと僅かになりましたが、いかがお過ごしですか?
今年は4月末に節目の30年を迎え、皆様のご愛顧に心より御礼申し上げますとともに、
来年も変わらずのご愛顧を頂きますようお願い申し上げます。

尚、年末は本日29日(金)22:30をラストオーダーとさせて頂きます。
年始は5日(金)11:30より通常通り営業致します。

寒い日が続きます、お身体ご自愛下さい。

LA JOLLA

フレッシュフルーツマルガリータ 2017シーズン4

マルガリータ=夏 ではありません。
冬ならではのフレッシュフルーツを贅沢に使ったマルガリータを是非ご堪能下さい。

Margarita de Manzana /Apple Margarita /長野産リンゴのマルガリータ
Margarita de La France /La France Margarita /山形産ラフランスマルガリータ
Margarita de Karia y Jengibre /Quince and Ginger Margarita /山形産カリンとショウガのマルガリータ
Margarita de Caqui /Persimmon Margarita /山形産百目柿のマルガリータ
¥950 Each

12月のおすすめ

世界的に目を向けても明るい話題が少なかった2017年も残すところあと1ヶ月。
万事『飛ぶ「酉」跡を濁さず。』と気持ち良く来年を迎えたいですね。
今年最後のLA JOLLAのおすすめをお召し上がりになって笑顔で元気に締めくくりませんか?

Mole Prieto
Chicken Leg with Chipotole Sauce
モレプリエト

メキシコ、トラスカラ州。小さな州ではありますが、スペインの入植を受け入れ、アステカ帝国を倒す際の力になった地域とされています。東に位置するプエブラ州同様に非常に 多くの修道院があり、トラスカラ州のモレ プリエトもモレ ポプラノの様に修道院から伝播したとされます。 スモーキーな唐辛子を使って辛さがあるのも特徴です。 是非お試し下さい。              ¥1,800

Variedad de Carne
Assorted Roast Meat
お肉の盛り合わせ

昨年大反響でしたLA JOLLAの「肉祭り」。今年もやりましょう!
・和牛「いちぼ」のローストビーフ
・希少なラムカルビ
・骨付きカルビ
・サルシッチャ
皆様で楽しく、美味しく、幸せに お召し上がり下さい。 (比較的ボリュームあります)
¥3,600

Quesadilla de Hongos y Espinaca
Mushroom and Spinach Quesadilla
いろいろキノコとほうれん草のケサディージャ

食材によって様々な味わいを堪能出来るケサディージャ。今月はとても美味しい季節のキノコです。舞茸、椎茸、しめじ、ほうれん草をバターで炒め、香り、味と素敵な 組合せになりました。是非お召し上がり下さい。
¥1,200

Escargot con Chile Arbol
Escargot with Chile Arbol
エスカルゴのバター唐辛子ソース

「メキシコ料理でエスカルゴ???」と疑問符が 沢山出て来そうですが、実はメキシコ国内でも カンティーナのようにお酒をメインに据えるお店 では肴として食べています。 ブルゴーニュ産のエスカルゴを使って、ニンニク パセリ、バターとメキシコの唐辛子アルボルで 辛さを出しました。 このお料理でつい杯が進んでしまう一品です(笑)
¥1,600

Tamales
タマレス

メキシコ伝統的なお料理の1つタマル。死者の日からクリスマスまでは良く食べる風習もあります。 とうもろこしの皮で包んで蒸した大変香りの良くモチモチとしたニョッキの食感、具材とソースのマリアージュをどうぞお楽しみ下さい。
・鶏肉とチーズのタマル 南瓜の種のソース
・舞茸、椎茸、しめじのタマル ハバネロソース
・豚肉のタマル 食用ほおずきのソース
各¥600